Merlot der Extraklasse
Aus einem warmen, trockenen Jahrgang stammend, bietet der 2022er eine Konzentration und Reife, wie man sie von großen Merlot-Terroirs kennt.
Ausbau Haute Couture
Rund 18 Monate in neuen französischen Barriques verleihen Tiefe, würzige Komplexität und eine geschmeidig-veloursartige Textur.
Kraft und Finesse
Kräftig, intensiv fruchtbetont, dabei von feinen Tanninen und schöner Frische getragen – in der Tradition großer, lagerfähiger Rotweine.
Moderne Signatur des Tessiner Merlot
Sonnengereifte Frucht, samtige Tiefe
2022
Ein Tessiner Merlot von Haute Couture, der die sonnengereifte Fülle des Jahrgangs 2022 mit Grand-Cru-Eleganz und vollständigem Ausbau in neuen Barriques verbindet.
Ligornetto 2022
Ticino DOC
Herkunft :
Suisse - - Ticino DOC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Alkoholische Gärung in großen Fudern von 50 hl nach strenger Traubenselektion bei der Anlieferung, um nur die qualitativ besten Beeren zu behalten. Keine weiteren Informationen zu technischen Details (Temperaturen, Hefen, malolaktische Gärung usw.) verfügbar.
Ausbau :
Etwa 18 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques, der eine strukturierte Tanninbasis, würzige aromatische Komplexität und holzgeprägte Noten (Vanille, Kakao, getoastete Nuancen) verleiht. Keine weiteren offiziellen Angaben für diesen Jahrgang.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2034
Farbe :
Tiefes Rubinrot mit intensiven Purpurreflexen, sehr farbintensiv.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Brombeere, Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere), Pflaume, Anklänge roter Früchte, würzige Noten (Zimt, Nelke) und Holznoten (Vanille, Kakao, getoastete Nuancen), leichte mineralische Anmutung.
Gaumen :
Weit, samtig, voll, mit einem großzügigen, saftigen Auftakt. Schöne Spannung durch präsente Säure, feste, aber feine und elegante Tannine, homogene Struktur. Langes, anhaltendes Finale auf dunklen Früchten, Gewürzen und einer leichten Bitternote von Zartbitterschokolade.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, Gegrilltes Rinderfilet mit Rotweinjus, Ossobuco vom Kalb auf Mailänder Art, Steinpilz-Risotto mit Parmesanhobeln, Gereifte Hartkäse (Sbrinz, alter Parmesan)